عند اختيار أكياس الطبخ ذات درجة الحرارة العالية، فإن المادة المفضلة هي رقائق الألومنيوم. فلماذا يمكن استخدام أكياس رقائق الألومنيوم كأكياس طبخ تتحمل درجات الحرارة العالية؟ ستحلل هذه المقالة بالتفصيل خصائص أكياس رقائق الألومنيوم كأكياس طهي ذات درجة حرارة عالية.
1. تتميز أكياس رقائق الألومنيوم بأداء إغلاق جيد وخصائص حاجز قوية. يجب أن تحتوي رقائق الألومنيوم على ثقوب أقل. ومع ذلك، إذا كانت تحتوي على ثقوب، فسيتم تقليل خصائص حاجزها بشكل كبير، وسوف يخترق الغاز والضوء بسرعة مباشرة، وسوف تتدهور المحتويات بسرعة. بشكل عام، كلما زادت سماكة رقائق الألومنيوم، قل عدد الثقوب. على سبيل المثال، عدد الثقوب لرقائق الألومنيوم بسمك 7μm يجب أن يكون أقل من 200 ثقب/متر مربع: عدد الثقوب لرقائق الألومنيوم بسمك 9μm يجب أن يكون أقل من 100 ثقب/متر مربع. متر مربع. بغض النظر عن مدى سماكة رقائق الألومنيوم، يجب ألا يزيد قطر الثقب عن 20 ميكرومتر.
2. أكياس رقائق الألومنيوم هي درجة سلامة الغذاء، مع نظافة سطحية عالية، لا يوجد زيت أو غبار، وتوتر سطحي عالي، والذي يجب أن يكون أعلى من 72mN/m. هناك طريقة بسيطة وهي استخدام الماء المقطر للتحقق. يجب أن يرطب الماء المقطر سطح رقائق الألومنيوم تمامًا. إذا كان سطح رقائق الألومنيوم زيتيًا بشكل خطير، فسوف يؤثر ذلك على ثبات مركب رقائق الألومنيوم والمواد الأخرى. خاصة بعد طهي كيس التغليف في درجة حرارة عالية، سوف يحدث التصفيح.
3. مادة رقائق الألومنيوم ناعمة وسهلة التشقق ويجب أن تتمتع بمتانة جيدة. يجب أن تبقى رقائق الألومنيوم التي تم شراؤها في حالة جافة ولا ينبغي تركها لفترة طويلة. يجب استخدامه في أسرع وقت ممكن لمنع رقائق الألومنيوم من امتصاص الرطوبة والأكسدة والتدهور.
رقائق الألومنيوم معدن. يتم استخدام رقائق الألومنيوم الناعمة بسمك 9 ميكرومتر (يمكن أيضًا استخدام سمك 7 ميكرومتر) في الغالب في أكياس تغليف الطهي. لديها حاجز رطوبة ممتاز، حاجز غاز وخصائص حاجز الضوء. إذا لم يكن هناك أي ضرر ميكانيكي أو ثقوب، فهو غير منفذ تمامًا للرطوبة والهواء والضوء، وله مقاومة عالية للحرارة ومقاومة للزيت. ولذلك، فإن كيس التغليف المركب الذي يحتوي على رقائق الألومنيوم لديه وظائف الختم الكامل، الاحتفاظ العالي بالعطور، مقاومة الزيت العالية، ومقاومة درجات الحرارة العالية.
